Votre projet de culture de tomate
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Décidez -vous
Que souhaitez-vous faire exactement ?
- Démarrage d’une nouvelle activité
- Extension d’activité
- Augmentation de la capacité de production
- Diversification d’activité
- Reprise d’activité
- Fusion-acquisition
- Fusion-absorption
- Processus d’intégration
- Réponse à une demande
- Phase de test d’une activité
- Création simple de richesse
- Création d’emploi
- Etc.
Quelle est votre activité cible dans ce domaine ?
- Une plantation de plusieurs hectares ?
- une unité industrielle de fabrication de tomate concentrée, de coulis de tomate, de ketchup ou d’autres produits dérivés ?
- création d’un réseau de distribution tomate ?
Prenez l’initiative d’une ETUDE DE FAISABILITE et d’un BUSINESS PLAN et Réalisez votre projet.
Les dérivés de la tomate incluent les sauces (purée, concentré, coulis), les conserves (pelées, concassées, en cubes), les tomates séchées (en poudre, en flocons, confites à l’huile) et des plats préparés comme les soupes (veloutés), le ketchup ou les tomates farcies.
Dérivés transformés
Purée de tomate : Tomates cuites et mixées, conservant une partie de leur eau. Elle est idéale pour les sauces de pâtes, les ragoûts ou comme base de velouté froid.
Concentré de tomate : Une purée dont l’eau a été évaporée pour obtenir une consistance épaisse et une saveur plus intense.
Tomates concassées (ou polpa) : Tomates pelées, coupées en morceaux, conservées dans leur jus. Elles gardent une texture plus proche de la tomate fraîche, parfaite pour les plats mijotés ou les bruschettas.
Tomates pelées : Tomates entières ou en morceaux conservées en conserve.
Tomates séchées : Tomates déshydratées, vendues en flocons, en poudre, entières ou confites à l’huile.
Coulis de tomate : Sauce tomate liquide et fine.
Ketchup : Sauce épaisse et sucrée à base de tomates.
Soupes et veloutés : Soupes de tomates chaudes ou froides, pouvant inclure d’autres ingrédients.
Plats préparés
Tomates farcies : Tomates évidées et garnies de viande, de fromage ou d’autres légumes.
Tomates confites : Tomates mijotées lentement puis conservées dans de l’huile d’olive avec des herbes.
Tarte aux tomates : Tarte salée avec des tomates en garniture
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